O Dia Mundial do Café, comemorado no fim de abril, ganhou um brilho especial em Porto Alegre, que vem se destacando como um polo de novos negócios voltados à bebida mais amada do Brasil. Nos últimos 12 meses, a cidade e sua Região Metropolitana viram surgir mais de dez novos empreendimentos ligados ao universo cafeeiro, incluindo cafeterias especializadas, torrefações artesanais, microfranquias e cursos para baristas.
Além de fomentar o empreendedorismo gastronômico, esses negócios têm se tornado importantes espaços de convivência, cultura e conexão entre pessoas. Um exemplo é a crescente valorização do café especial, com grãos de origem controlada e métodos de preparo diferenciados, o que atrai um público mais exigente e disposto a pagar por experiências.
Segundo o Sebrae RS, o setor cafeeiro é hoje um dos mais promissores para pequenos empresários, graças à baixa barreira de entrada, variedade de modelos de negócio e alta margem de fidelização do público. Os empreendedores entrevistados pelo Jornal do Comércio relatam que, mais do que vender café, o foco está em construir comunidades e experiências em torno da bebida.
📌 Fonte: Jornal do Comércio
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